바닐린 CAS 121-33-5

제품 설명:

제품명: 바닐린 CAS 번호: 121-33-5

 

동의어:            

참고 출처: Negwer;

벤즈알데히드, 4-히드록시-3-메톡시-;

메틸바닐린;

 

화학적 및 물리적 특성:

외관: 바닐라, 달콤함, 발사믹 및 기분 좋은 냄새가 나는 흰색 결정 또는 약간 노란색 바늘

분석 : 99.0% 이상

밀도: 1.06

끓는점: 170도(15mmHg)

녹는점: 81-84도

인화점: 147도

굴절률: 1.555

수용성: 10g/L(25도)

가용성: 에테르, 클로로포름, 아세트산에 용해됨

안정성: 안정적입니다. 빛에 노출되면 변색될 수 있습니다. 습기에 민감합니다. 강한 산화제인 과염소산과 호환되지 않습니다.

보관 조건: 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 습기로부터 보호하여 보관하십시오. 빛으로부터 보호하여 보관하십시오.

증기 밀도: 5.3(공기 대비)

Vapor Pressure: >0.01mmHg(25도)

 

안전 정보:

RTECS: YW5775000

안전 성명: S22-S24/25

HS 코드: 2912410000

WGK 독일: 1

위험 설명: R22

위험 코드: Xn

 

최초의 인공 향료인 바닐린은 1874년 독일 과학자 M. Harman과 G. Dr. Twyman에 의해 만들어졌습니다. 일반적으로 메틸바닐린과 에틸바닐린으로 분리됩니다.

1. 메틸바닐린: 풍부한 우유 향과 바닐라 향을 지닌 흰색 또는 약간 노란색의 결정성 물질입니다. 향수에 가장 널리 사용되는 화합물 중 하나입니다. 모두가 좋아하는 크림 바닐라 맛의 주요 구성 요소입니다. 요리, 화학, 담배 산업을 포함한 다양한 산업에서 향신료, 향료 또는 향미 강화제로 널리 사용되며 주로 음료, 사탕, 케이크, 비스킷, 빵 및 구운 씨앗에 사용됩니다. 바닐린이 인간에게 독성이 있다는 관련 보고는 없습니다.


2. 에틸 바닐린: 바닐라 콩과 유사한 메틸 바닐린보다 더 강한 향을 지닌 결정성 분말 또는 흰색에서 작은 노란색 바늘 결정입니다. 세계에서 가장 중요한 합성 향신료 중 하나인 광범위한 스펙트럼의 향료는 식품 첨가물 사업에 필수적이며 필요한 원료입니다. 오래 지속되는 향과 바닐라빈 향이 바닐린보다 3~4배 더 강한 향을 선사합니다. 향과 맛은 초콜릿, 아이스크림, 음료, 화장품에 자주 사용됩니다.

또한 에틸바닐린은 사료첨가제, 전기도금의 광택제, 제약사업의 중개제로도 사용됩니다. C. 과이아콜의 글리옥실레이트 경로 바닐린은 글리옥실산과 과이아콜을 원료로 사용하고 축합, 산화, 탈탄산 반응을 거쳐 생성되었습니다. 이러한 접근 방식은 대부분 프랑스 Rhone-Poulenc 기업의 연구 개발과 대규모 생산으로 구성됩니다. 말레산 메틸 에스테르로부터 글리옥실산을 제조하기 위해 두 가지 오존 분해 공정이 사용되었습니다(독일 특허 3224795). 합성 접근법의 장점은 광범위한 재료 공급원, 더 적은 반응 단계, 저렴한 비용, 세 가지 폐기물로 인한 오염 감소입니다. 결과적으로 가장 적합한 접근 방식으로 간주됩니다.


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