2-아세틸-3-메틸피라진 CAS 23787-80-6

제품 설명:

제품 이름: 2-아세틸-3-메틸피라진 CAS 번호: 23787-80-6

동의어:

1-(3-메틸피라진-2-일)에타논;

3-메틸-2-아세틸피라진;

케미컬& amp; 물리적 특성:

성상: 투명한 약간 황색의 액체

분석:≥99.0%

밀도: 1.11

끓는점: 760 mmHg에서 221.8±35.0℃

녹는점: 90℃ (20 torr)

인화점: 80℃

굴절률: 1.5206-1.5226

안정성: 상온 및 압력에서 안정

보관 조건: 0-6℃

증기압: 25℃에서 0.105mmHg

민감한: 빛에 민감한

안전 정보:

안전 지침: S24/25

HS 코드: 2933990090

WGK 독일: 3

위험 설명: R36/37/38

위험 코드: Xi

2-아세틸-3-메틸피라진은 구운, 견과류, 곡물 구운 감자 냄새가 있습니다. 헤이즐넛 또는 개암나무 향미를 위한 가장 중요한 피라진 중 하나입니다. 맛은 대부분의 피라진보다 덜 탄다. 코코아, 커피, 고기, 조개, 가리비, 돼지고기(건조, 튀김) 및 감자튀김에 존재하는 것으로 보고되었습니다.

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