Guanosine 5''-monophosphate Disodium Salt(GMP-Na2) CAS 5550-12-9

제품 설명:

Product Name: Guanosine 5''-monophosphate disodium salt(GMP-Na2) CAS NO: 5550-12-9

 

동의어:

Na2(5'-GMP);

5'-GMP-NA2;

GMP 이나트륨 염;

 

화학적 물리적 특성:

성상: 백색 결정성 분말

분석: 99.{1}}퍼센트 이상

끓는점: 760mmHg에서 890.2도

융점: 300도

인화점: 492.2도

Water Solubility: >50 g/L

보관 조건: 2-8도

 

안전 정보:

RTECS: MF9290000

안전 선언문: S24/25

HS 코드: 29349990

WGK 독일: 2

위험 설명: R36/37/38

위험 코드: Xi

 

Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate (GMP). Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid (monosodium glutamate, MSG).

As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides.

디소듐 구아닐레이트는 말린 해조류에서 생산되며 종종 인스턴트 국수, 감자 칩 및 기타 스낵, 풍미 있는 쌀, 통조림 야채, 절인 고기 및 포장 수프에 첨가됩니다.

 

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• 이전: Pyridoxal 5-phosphate Monohydrate(PLP) CAS 41468-25-1
• 다음: 씨티콜린, CDP 콜린 (CDPC-H) CAS 987-78-0