부탄-2,3-디온 CAS 431-03-8

제품 설명:

제품명: 부탄-2,3-디온 CAS NO: 431-03-8

동의어:

디메틸글리옥살;

2,3-부탄디온;

비아세틸, 디아세틸;

케미컬& amp; 물리적 특성:

성상: 황색 내지 황록색 액체

분석:≥99.0%

밀도: 0.981

끓는점: 88℃

녹는점: -4℃

인화점: 7℃

굴절률: 1.391-1.399

수용성: 200g/L(20℃)

안정성: 안정적입니다. 가연성. 산, 강염기, 금속, 환원제, 산화제와 혼합 불가. 습기와 물로부터 보호하십시오. 낮은 인화점에 유의하십시오.

보관 조건: 2-8℃

증기 밀도: 3(대 공기)

증기압: 52.2mmHg(20℃)

안전 정보:

RTECS: EK2625000

위험 등급: 3

안전 선언문: S16-S26-S36/37/39

HS 코드: 2914190090

포장 그룹: II

WGK 독일: 2

리다드르: UN 2346

위험 진술: R11; R20/21/22; R36/38

위험 코드: F,Xn

디아세틸(2,3-부탄디온)은 자연적으로 발생하는 제품이며 버터, 우유, 치즈, 훈제 또는 구운 고기, 빵, 과일, 야채, 커피, 맥주 및 와인과 같은 다양한 식품에서 찾을 수 있습니다. 디아세틸은 버터 풍미를 부여하기 위한 식품 첨가물로 사용하기 위해 합성되며, 급성 독성이 낮은 일반적으로 안전한(GRAS) 물질로 지정되었습니다(FDA, 1980). 식품의 바람직한 향미 농도는 약 0.05-5.0ppm이며 그 범위 이상에서는 불쾌한 맛을 냅니다. 가장 잘 알려진 최근 용도는 마이크로웨이브 팝콘이지만 다른 많은 제품에도 사용되었습니다(NTP, 1994, 2007). 디아세틸은 액체, 페이스트 또는 분말로 첨가제에 사용될 수 있습니다(Boylstein et al., 2006).

그것은 현재 식용 향신료의 GB 2760-1996 표준을 충족합니다. 그것은 주로 베리, 카라멜, 초콜릿, 커피, 체리, 바닐라 콩, 꿀, 코코아, 과일, 와인, 아로마, 럼, 견과류, 아몬드, 생강 등. 또한 미량의 메이크업을 위한 신선한 과일 향 에센스 또는 새로운 유형의 에센스에 사용할 수 있으며 젤라틴 경화제 및 사진 접착제로 사용할 수 있습니다. 2,3-Butanedione은 강한 매운 냄새가 나는 투명한 노란색에서 황록색의 액체인 향료입니다. 2,3-부탄디온이라고도 하며 메틸에틸케톤에서 화학적으로 합성됩니다. 물, 글리세린, 알코올 및 에테르와 섞이고 매우 묽은 수용액에서는 전형적인 버터 냄새와 향이납니다.

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특허를 받은 제품은 R&에 제공됩니다. D 목적 만. 그러나 최종 책임은 전적으로 구매자에게 있습니다.

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• 이전: 아세틸프로피오닐 CAS 600-14-6
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